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cc国际优惠网址_适合糖尿病患者的“两汤一菜”
2020-01-11 15:20:45

cc国际优惠网址_适合糖尿病患者的“两汤一菜”

cc国际优惠网址,11月14日是联合国糖尿病日,前身为世界糖尿病日。今天推荐适合糖尿病患者食用的中药养生“两汤一凉菜”,即:葛根猪肝汤、蚌肉苦瓜汤和凉拌苦瓜。

葛根猪肝汤

配方:葛根40克,猪肝250克,黄芪9克,盐、味精、葱花、胡椒粉、香油各适量。

做法:将猪肝洗净,切成四方小块。葛根、黄芪用洁净的水浸泡半小时左右,注意泡中药饮片的水不要倒掉,应该将其与中药一起放入砂锅内,再放猪肝,煮熟后加入盐、葱花、香油,撒上胡椒粉即可。

食用方法:吃猪肝,喝汤。

功效:生津止渴,益气养血,适合于气阴两虚型糖尿病患者食用。

解读:葛根味甘、辛,性凉。归肺、胃经。具有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻的功效。用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,脾虚泄泻等症。

黄芪性温,味甘。归肺、脾、肝、肾经。具有补气固表,托毒排脓,利尿,生肌的功效。用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子宫脱垂、糖尿病、疮口久不愈合等症。

黄芪配葛根,益气生津,治疗气阴两虚型糖尿病。

蚌肉苦瓜汤

配方:苦瓜250克,蚌肉200克,荷叶9克,盐和鸡精适量。

做法:把苦瓜去掉瓤,切成段。蚌肉切成薄片。水烧开后先放荷叶,再放苦瓜,3分钟后,苦瓜与荷叶八成熟,加入盐和鸡精,把荷叶捞出来,最后放入蚌肉。

食用方法:吃蚌肉和苦瓜,喝汤。

功效:清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

解读:苦瓜含类似胰岛素物质,有降血糖作用。能清热、除烦、止渴。蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,滋阴清热作用增强,适用于胃阴虚有热的糖尿病患者。但两者都偏寒凉,脾胃虚寒者慎服。

凉拌苦瓜

配方:苦瓜300克,盐2克,味精1克,醋5克,生抽8克。

做法:苦瓜洗净,抛开,去瓤、去籽,切片。锅内放入水烧开,苦瓜片焯熟后,捞起沥干并装入盘中。加入盐、味精、醋、生抽拌匀即可。

功效:清热降火,降糖。适用于糖尿病患者服用。

解读:苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴。苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

温馨提示:

以上养生汤和凉菜,糖尿病患者应该在中医指导下,根据患者的证型对症服用。

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